Pão de Beijo (Pão de Queijo sem Queijo)
De Anah Locoselli Ingredientes: Modo de Preparo: Corte os pedaços da mandioca ao meio no sentido do comprimento e retire o fio central. Leve a mandioca ao processador ou liquidificador e vá adicionando água morna aos poucos até formar uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, misturando-os bem. Pode ser […]
Sopa de Abóbora
Ingredientes: Modo de Preparo:
Brownie Vegano
Ingredientes: Modo de Preparo: Juntar os ingredientes (exceto o fermento) e amassar muito bem. Acrescentar o fermento, mexer para incorporá-lo e espalhar em forma untada com óleo . Levar ao forno pré-aquecido a 180º C (forno médio) por cerca de 25 a 30 min.
Granola de Nazaré Uniluz
Ingredientes: Modo de Preparo: Numa vasilha grande colocar aveia, canela em pó, açúcar mascavo levemente derretido e linhaça. Leve ao forno em temperatura média numa assadeira não untada, por mais ou menos 30 minutos. Abaixe o forno e deixe mais uns 10 minutos ou até a granola ficar douradinha. Misture com uma colher de pau […]
Crumble de Maçãs
Ingredientes: Modo de Preparo: Colocar as maçãs picadas no fundo da forma (não precisa untá-la). Numa vasilha, misturar a farinha e o açúcar e acrescentar a manteiga, e misturá-la com as pontas dos dedos, até a massa ficar esfarelada e com a textura de uma farofa. Espalhar sobre a fruta picada e levar ao forno […]
Lentilha à moda indiana
Ingredientes: Modo de fazer: Lave e escorra a lentilha, reservando-a. Refogue as sementes de mostarda no óleo. Acrescente o cominho, a lentilha e mexa bastante para que ela absorva os temperos. Acrescente o curry, a água fervida o suficiente para cobri-la e mexa bem . Tampe a panela. Quando começar a ferver, adicione o sal […]
Risoto de Quinoa Real
De Anah Locoselli Ingredientes Modo de Preparo: Cozinhe a quinoa na água até ela “florescer” e ficar macia. Em uma frigideira tipo wok chapeie o alho-porró e as amêndoas.Quando as amêndoas tostarem, junte a uva passa e a cenoura até ficarem al dente. Acrescente a quinoa, o manjericão e o sal.Incorpore os sabores e retire do fogo.Regue com azeite e […]
Bacalhoalgas vegetariana
Ingredientes: Modo de Preparo: Descascar as batatas e cortar em rodelas. Cortar os pimentões e a cebola em rodelas, reservar. Cozinhar a batata por no máximo cinco minutos, com as algas cortadas e colocadas na água de cozimento das batatas. Escorrer e reservar, escaldar os pimentões em água fervente, escorrer e reservar. Em um refratário […]
Pão Tradicional de Nazaré Uniluz
Ingredientes: Misturar todos os ingredientes acima em uma vasilha e em seguida adicionar: Modo de Preparo: Após misturar bem os ingredientes acima, em uma superfície lisa e enfarinhada sovar a massa por cerca de 20 minutos. Depois deixá-la descansar por 30 minutos. Abrir a massa para fazer os pães individuais de 500 a 600g. Untar […]
Abóbora Cabotiá Assada
Ingredientes: Modo de Preparo: Bom apetite! Vida em abundância!
