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Pão de Beijo (Pão de Queijo sem Queijo)


Pão de BeijoDe Anah Locoselli

Ingredientes:

  • 400g de mandioca cozida e amassada
  • 3 colheres de sopa de polvilho azedo
  • ¼ de xícara de chá de azeite
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher de chá de sal
  • Água morna

Modo de Preparo:

Corte os pedaços da mandioca ao meio no sentido do comprimento e retire o fio central. Leve a mandioca ao processador ou liquidificador e vá adicionando água morna aos poucos até formar uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, misturando-os bem. Pode ser aromatizado com gergelim, ervas frescas, orégano. Com auxílio de 2 colheres de sopa, faça bolinhas pequenas e leve para assar em forma untada com óleo, até ficarem douradas por cima. Consumir quente ou aquecê-los previamente.

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