De Anah Locoselli
Ingredientes:
- 400g de mandioca cozida e amassada
- 3 colheres de sopa de polvilho azedo
- ¼ de xícara de chá de azeite
- Suco de ½ limão
- 1 colher de chá de sal
- Água morna
Modo de Preparo:
Corte os pedaços da mandioca ao meio no sentido do comprimento e retire o fio central. Leve a mandioca ao processador ou liquidificador e vá adicionando água morna aos poucos até formar uma massa cremosa. Transfira para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, misturando-os bem. Pode ser aromatizado com gergelim, ervas frescas, orégano. Com auxílio de 2 colheres de sopa, faça bolinhas pequenas e leve para assar em forma untada com óleo, até ficarem douradas por cima. Consumir quente ou aquecê-los previamente.
