Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cortada em cubos e pré-cozida
- 1 xícara de azeitona preta sem caroço
- 2 cebolas cortadas em cubinhos
- 500 g de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 200 g de mussarela ralada
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Numa panela coloque a cebola com o azeite e a manteiga e deixe dourar.
- Acrescente as azeitonas, o tomate, o manjericão e deixe por 3 minutos.
- Adicione as mandiocas pré-cozidas e misture.
- Coloque numa travessa a mandioca e salpique com a mussarela.
- Leve ao forno por 10 minutos e sirva.
